Zabaione

con huevos biológicos y Marsala
Alrededor del 1500, un capitán de nombre Giovanni Baglioni “Zvan Bajón” se acampó fuera de Reggio Emilia y ordenó a sus soldatos que encontraran la comida. La compañía regresó con del vino viejo, huevos y azúcar que fueron cocinaods juntos y crearon el primer “zabaione”. Huevos biológicos y Marsala de la mejor calidad dan salida a lo Zabaione Bellamia, un gusto que tranquiliza y dona sensaciones de amable bondad.
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