Gianduia

Un matrimonio multietnico nato dall’ingegno e dal genio dei cioccolatieri piemontesi nel 1806, quando Napoleone impose il blocco all’importazione dei prodotti dalle colonie britanniche, che rese di difficile reperibilità il prezioso cacao in arrivo dal Sud America. I cioccolatieri non si persero d’animo e sostiruirono una parte di cacao con la nocciola Tonda Gentile delle Langhe mettendo a punto un nuovo gusto, l’intuizione si rivelò geniale e noi oggi possiamo ancora apprezzarne la bontà. La Gianduia Bellamia si rifà alle antiche ricette dell’800, la nocciola è sempre la preziosa Tonda Gentile delle Langhe e il cioccolato è quello della miglior varietà venezuelana.

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