Crema catalana
con uova biologiche e granella di caramello
Questo dolce spagnolo, originario della Catalogna preparato per la
festa di San Giuseppe, è diventato un re dei semifreddi servito in tutto il
mondo.
Utilizzando uova biologiche, Bellamia crea un gusto dove il contrasto tra
la cremosità e la croccantezza del caramello sorprende anche i palati
più fini.
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